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Des plants cresson de fontaine sept semaines après le semis.
Cabane de cressiculteur en roseaux. Les paniers en osier servaient à transporter le cresson jusqu'aux halles de Paris.
Explications sur le métier lors de la foire au cresson à Mérévile.
Le cresson est bien à l'abri sous les voiles.
Les bottes de cresson coupées sont ramassées au fur et à mesure.
Les fossés nettoyés et mis à sec sont prêts à être semés.
Roulage du cresson après la coupe permettant un ré-enracinement plus rapide.
Fossé d'alimentation en eau de source des cressonnières.
Vue de la cressonnière du Renonpuis à Méréville.
Cressonnière du renonpuis à Méréville.
Au fond on aperçoit la galerie souterraine où les sources jaillissent.
Au bout de chaque fossé ( le pied ) est placé un tuyau ( une goulotte ) grâce auquel on peut réglé la hauteur d'eau voulue pour le cresson.
La coupe s’effectue à la main et à l'aide d'un couteau.
J'ai installé des ruches sur mes deux cressonnières. Les abeilles se plaisent à merveille dans ces environnements préservés.
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