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Des plants cresson de fontaine sept semaines après le semis.

Cabane de cressiculteur en roseaux. Les paniers en osier servaient à transporter le cresson jusqu'aux halles de Paris.

Explications sur le métier lors de la foire au cresson à Mérévile.

Le cresson est bien à l'abri sous les voiles.

Les bottes de cresson coupées sont ramassées au fur et à mesure.

Les fossés nettoyés et mis à sec sont prêts à être semés.

Roulage du cresson après la coupe permettant un ré-enracinement plus rapide.

Fossé d'alimentation en eau de source des cressonnières.

Vue de la cressonnière du Renonpuis à Méréville.

Cressonnière du renonpuis à Méréville.


Au fond on aperçoit la galerie souterraine où les sources jaillissent.

Au bout de chaque fossé ( le pied ) est placé un tuyau ( une goulotte ) grâce auquel on peut réglé la hauteur d'eau voulue pour le cresson.

La coupe s’effectue à la main et à l'aide d'un couteau.

J'ai installé des ruches sur mes deux cressonnières. Les abeilles se plaisent à merveille dans ces environnements préservés.





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